การเตรียมแปลง

1. ไถตากดินลึกประมาณ 30 เซนติเมตร ตากดินไว้ 7-10 วัน
2. หว่านปูนขาวหรือปูนโดโลไมท์ให้ทั่วแปลงเพื่อปรับสภาพดิน อัตรา 500-1,000 กก./ไร่
3. ใส่ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก อัตรา 1,000-1,500 กก./ไร่ -ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 รองพื้นอัตรา 20-30 กก./ไร่
4. ไถพรวนดินอีกครั้งให้ละเอียด และยกร่องกว้าง 2-3 เมตร ระดับแปลงสูงอย่างน้อย 25-30 เซนติเมตร

การหว่านเมล็ด มีอยู่ 2 วิธี

1. นำเมล็ดผักชีทำการบดให้แตก แล้วจึงนำไปแช่น้ำ 1 คืน การบดเมล็ดจะทำให้ผักชีเจริญเติบโตง่ายและเร็วขึ้น 
2. หว่านเมล็ดผักลงบนแปลงโดยตรง เนื่องจากเมล็ดผักมีขนาดเล็กมาก ดังนั้นก่อนหว่านควรผสมทรายก่อน โดยใช้เมล็ดผัก 1 ส่วน ทรายสะอาด 3 ส่วน แล้วหว่านกระจายให้ทั่วแปลงอย่างสม่ำเสมอ กลบด้วยดินละเอียดหรือปุ๋ยคอก หนาประมาณ 0.5-1.5 เซนติเมตร แล้วกลบด้วยฝางข้าวบางๆ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
3. การปลูกแบบโรยเป็นแถว โดยทำร่องลึกประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างร่อง 25 เซนติเมตร โรยเมล็ดผักที่ผสมทรายแล้วตามร่องที่ทำไว้กลบด้วยดินละเอียดหรือปุ๋ยคอก หนาประมาณ 0.5-1.5 เซนติเมตร แล้วกลบด้วยฝางข้าวบางๆ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

**หลังจากงอกได้ประมาณ 20 วัน ให้ทำการถอนแยกจัดระยะระหว่างต้นประมาณ 20 เซนติเมตร เพื่อไม่ให้ต้นผักหนาแน่นจนเกินไป

การให้ปุ๋ย

• เมื่อต้นผักอายุประมาณ 15 วัน ควรให้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจน เช่น 46-0-0 หรือ 15-0-0 หรือ 15-15-15 ในกรณีที่หาปุ๋ยสูตร 46-0-0,15-0-0 ไม่ได้ อัตรา25กก./ไร่

การเก็บเกี่ยว

• ผักชีจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 40-45วัน ก่อนการเก็บเกี่ยวควนรดน้ำให้ซุ่มแปลงดินเพื่อการถอนผักชีที่ง่ายขึ้นทำให้ต้นผักชีไม่ขาด การเก็บเกี่ยวผักชีทำได้โดยการใช้มือจับที่โคนรากแล้วถอนดึงขึ้นมา แล้วสะบัดดินออก แล้วน้ำไปล้างน้ำ คัดใบสีเหลืองหรือใบที่เน่าออก มัดๆเป็นกำแล้วใส่ตะกร้าเพื่อทำการขนส่งต่อไป ต้นผักชีที่เป็นสีเขียวสม่ำเสมอจะขายได้ราคาดี