คำถามที่ว่า “กินอย่างไรจึงจะดีต่อสุขภาพ” เป็นคำถามยอดฮิตที่หลายๆ คนอยากรู้ แต่คำตอบนั้นมีหลากหลายทั้งการกินคลีน การกินผักผลไม้ แต่คำตอบจริงๆ แล้วนั้นขึ้นอยู่กับตัวคุณเอง จะกินให้ดีต่อสุขภาพของตัวเอง...ก็ต้องรู้ว่าตัวเองนั้นต้องการอะไร แต่หากอยากรู้ว่าผักชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ เรามีผักอยู่ชนิดหนึ่งที่บอกคุณได้ว่ากินอย่างไรจึงจะสุขภาพดี...ผักที่ว่านั้นก็คือ "แตงกวา" (Cucumber) ส่วนสรรพคุณและประโยชน์ของแตงกวา จะดีต่อสุขภาพอย่างไร เราไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะ
ลักษณะของแตงกวา
แตงกวามีถิ่นกำเนิดจากประเทศอินเดีย จัดเป็นพืชล้มลุก เป็นผักที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตเร็ว มีรากแก้วและรากแขนงเป็นจำนวนมาก ลำต้นเป็นเถาเลื้อยยาวประมาณ 2-3 เมตร ลักษณะของใชมีมุม 3-5 มุม ปลายแหลม มีขนหยาบ ดอกมีกลีบสีเหลือง 5 กลีบ ส่วนผลแตงกวามีรูปทรงเป็นกระบอกยาวตั้งแต่ 5-40 เซนติเมตร ภายในผลตรงกลางเต็มไปด้วยเมล็ด สามารถทานได้
“แตงกวา” ศูนย์รวมความชุ่มชื่น สุดยอดผักแห่งความพอดี
การกินให้ได้สุขภาพดี คือการกินแบบยึดหลักทางสายกลาง คือไม่กินอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป เช่น กินเนื้อสัตว์และผักผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะพอดี หลายคนเข้าใจผิดว่าการจะได้สุขภาพ ได้ความผอมสวยหุ่นดีจะต้องมานั่งกินแต่สลัดผักผลไม้อย่างเดียว ซึ่งเป็นวิธีที่ผิดเพราะสารอาหารที่พอดีแก่ร่างกายเกิดจากอาหารที่หลากหลายในปริมาณที่พอเหมาะ “แตงกวา” ถือเป็นเคล็ดลับแห่งความสมดุลนี้ เนื่องจากเป็นผักที่กินกับอะไรก็อร่อย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสรรพคุณมากมาย เพราะขึ้นชื่อว่า “แตงกวา” แล้วสาวๆ รู้ดีว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อผิวพรรณ ไม่เพียงแต่ให้ความชุ่มชื่นต่อผิว แต่ยังให้วิตามินที่หลายหลากซึ่งเป็นอาหารผิวชั้นดีอีกด้วย จะใช้พอกตัว พอกหน้า หรือจะกินก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน
ประโยชน์ 14 ประการจาก “แตงกวา”
1. แตงกวาช่วยให้รู้สึกสบายตัว แก้อาการนอนไม่หลับ
2. แตงกวาช่วยลดความร้อนให้แก่ร่างกาย จึงเหมาะเป็นเครื่องเคียงอาหารเผ็ดร้อน
3. แตงกวาช่วยให้ระบบการย่อยอาหารสมบูรณ์ขึ้น
4. แตงกวามีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อโรค ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ช่วยดูดซับสิ่งสกปรก
5. แตงกวามีสารชนิดหนึ่งที่ช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นให้ผิว ช่วยให้ผิวสะอาดกระจ่างใส และช่วยกระชับรูขุมขน
6. แตงกวามีสรรพคุณเป็นผักดีท็อกซ์ชั้นดี ช่วยล้างสารพิษ แก้โรคบิดได้ด้วย
7. แตงกวาเป็นผักที่ช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร
8. ประโยชน์ของแตงกวาเป็นผักแห่งความสมดุล ช่วยปรับความสมดุลของสารอาหารที่ร่างกายจะได้รับ และช่วยควบคุมระดับความดันในเส้นเลือด ควบคุมคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด
9. แตงกวามีประโยชน์ช่วยลดอาการบวมน้ำได้ดี
10. แตงกวาลดอาการอักเสบ ลดอาการปวด เนื่องจากในแตงกวามีสารแอนโทรแซนทิน
11. แตงกวามีสรรพคุณช่วยกำจัดของเสียที่ตกค้างในร่างกาย
12. แตงกวามีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ได้
13. น้ำแตงกวามีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะได้
14. ประโยชน์ของแตงกวาช่วยเสริมสร้างความจำ
เมนู “แตงกวา” คลีนๆ ไร้ไขมัน!
หุ่นสวยเพรียวง่ายๆ แตงกวา ช่วยได้ ! เนื่องจากแตงกวาไม่มีไขมัน กินง่าย ทำได้หลากหลายเมนู ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย และช่วยให้รู้สึกสบายท้อง ลดอาการบวมน้ำ เมนูแนะนำสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักคือ “แตงกวาผัดไข่” โดยใช้วิธีผัดด้วยน้ำเปล่า เป็นเมนูเบาๆ ที่มีไขมันน้อยแต่ได้วิตามิน และเกลือแร่จากแตงกวา ได้โปรตีนจากไข่ อิ่มสบายท้องแบบเบาๆ
อีกเมนูหนึ่งที่อยากแนะนำคือเครื่องดื่ม “น้ำแตงกวาปั่น” ปั่นผสมกับเสาวรส หรือน้ำส้มคั้น จะได้ความสดชื่นแก้ร้อนใน แก้กระหาย ดื่มแก้อยากอาหารได้ เป็นเครื่องดื่มง่ายๆ ที่ให้ความสดชื่น และให้วิตามินแก่ร่างกาย ช่วยดีท็อกซ์สารพิษ และทำให้ขับถ่ายสะดวก เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มลดพุงที่อยากแนะนำ
ผิวสวยด้วย ประโยชน์ของ“แตงกวา”
แตงกวามีน้ำเป็นองค์ประกอบมากถึง 96% จึงมีคุณสมบัติที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ร่างกาย อีกทั้งยังช่วยกำจัดของเสียที่ตกค้างในร่างกายได้ด้วย ประโยชน์ข้อนี้ของแตงกวาจะทำให้ผิวอิ่มน้ำ และยังเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้ผิวเนียนนุ่ม ลดความหมองคล้ำ ลดรอยดำที่เกิดจากผิวแห้งกร้านได้อีกด้วย
4 สูตรผิวสวยด้วย "แตงกวา"
1. สูตรผิวนุ่ม : นำแตงกวา น้ำผึ้ง และโยเกิร์ตไปปั่น แล้วกรองเอากากที่ได้มาพอกที่ผิว (สูตรนี้อ่อนโยน ใช้ได้ทั้งผิวหน้าและผิวกาย) ขัดถูเบาๆ ให้ซึมเข้าผิว ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออก ผิวจะเนียนนุ่ม แลดูกระจ่างสดใส อมชมพู
2. สูตรแก้หน้าโทรม : นำแตงกวาไปปอกเปลือกแล้วฝานบางๆ เป็นแผ่น วางลงบนใบหน้าใช้เป็นที่มาร์คหน้า วิธีนี้จะช่วยให้รอยดำจากสิว และรอยคล้ำใต้ตาหายไป แนะนำให้เป็นแตงกวาแช่เย็นจะช่วยให้ผิวชุ่มชื่นขึ้น
3. สูตรหน้าใสไร้สิว : นำแตงกวา นมสด และขมิ้นไปปั่นรวมกันให้ได้เนื้อละเอียด ใช้ขัดหน้า ขัดตัวในบริเวณที่มีรูขุมขนกว้าง สูตรนี้จะช่วยกระชับรูขุมขน และช่วยผลัดเซลล์ผิว ทำให้ได้ผิวนุ่มไร้สิว เนียนนุ่มน่าสัมผัส
4. สูตรแก้หน้ามัน : นำแตงกวาฝานบางๆ แช่ในน้ำมะนาว จะได้แผ่นมาร์คแตงกวาที่มีกรดผลไม้จากมะนาว ช่วยกระชับรูขุมขน ลดสิวอักเสบ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนผิวหน้ามัน ผิวผสม ช่วยลดความมันบนใบหน้าได้ดี
ข้อควรระวังในการกินแตงกวาเพื่อไม่ให้เกิดโทษ
1. แตงกวามีกรดยูริค (Uric acid) หากทานมากไปกรดยูริคในเลือดสูง เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์ได้
2. แตงกวามีความเสี่ยงของสารตกค้าง เพราะแตงกวาเป็นผักที่ถูกศัตรูพืชกัดกินง่าย ผู้ปลูกบางรายจึงเลือกใช้ยาป้องกันแมลงและกำจัดศัตรูพืช ซึ่งหากผู้บริโภคทานบ่อยๆ อาจเกิดการสะสม และส่งผลเสียในระยะยาวได้ ดังนั้นก่อนทานแนะนำให้ล้างน้ำแบบไหลผ่าน และควรทานแบบปอกเปลือกทุกครั้ง
"แตงกวา" เป็นผักที่หาง่ายราคาถูก แต่คุณประโยชน์ของมันแสนจะแพง เพราะแตงกวามีสรรพคุณและประโยชน์ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยใสอย่างได้ผล แถมยังทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างมีสมดุลอีกด้วย รู้แล้วใช่ไหมว่าทำไม “แตงกวา” ถึงเป็นผักที่ช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย อยากสุขภาพดีอย่าลืมกินอาหารแบบ “พอดี พอเหมาะ” และบำรุงด้วยแตงกวา ตัวช่วยแสนง่ายที่จะทำให้ร่างกายแข็งแรงและสดชื่นไปพร้อมๆ กัน
ที่มา : http://sukkaphap-d.com
Short URL :