ฟักทองลายข้าวตอก เนื้อแน่นหวานมัน น้ำหนัก3-5 กก. 

การเตรียมแปลง

1. ไถดินลึกประมาณ 30 เซนติเมตร ตากดินไว้ประมาณ 7-10 วัน
2. หว่านปูนขาวหรือปูนโดโลไมท์ให้ทั่วแปลงเพื่อปรับสภาพดิน
3. ใส่ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก อัตรา 1-2 ตัน/ไร่ -ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 รองพื้นอัตรา 20-30 กก./ไร่
4. ไถยกร่องกว้าง 80 เซนติเมตร สำหรับปลูกร่องเดี่ยว หรือยกร่องกว้าง 1-1.2 เมตร สำหรับปลูกร่องคู่ ระยะระหว่างต้น 80-100 ซนติเมตร ระหว่างแปลงประมาณ 4-6 มตร
5. คลุมด้วยพลาสติกสองหน้าสีดำ-เงิน โดยสีเงินอยู่ด้านบน

การเพาะเมล็ด

1. แช่ด้วยน้ำอุ่น 4-6 ชั่วโมง
2. นำผ้าชุบน้ำและบิดให้หมาด แล้วนำไปห่อเมล็ด
3. นำผ้าที่ห่อเมล็ดไปอบในกระติก แล้วปิดฝา วางไว้ในอุณหภูมิห้อง (ถ้าฤดูหนาวต้องนำไปตากแดด)
4. หลังจากรากงอก 0.5 เซนติเมตร นำไปหยอดในถาดเพาะที่เตรียมไว้ โดยหยอดหลุมละ 1 เมล็ด (ควรใช้พีทมอสสำหรับเพาะกล้าโดยเฉพาะ)
5. การดูแลรักษาควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ อย่าปล่อยให้พีทมอสแห้ง ได้รับแสงแดดเพียงพอ ควบคุมดูแลเรื่องโรคและแมลงที่จะมารบกวน

การย้ายปลูก

• เมื่อต้นกล้าหรืออายุ 10-12 วัน หรือมีใบจริง 2 ใบ ให้ย้ายลงแปลงปลูก โดยก่อนย้ายลงแปลง ต้องให้น้ำในแปลงปลูกอย่างเพียงพอ ไม่แห้งหรือแฉะเกินไป (แนะนำให้ย้ายในช่วงเย็นเพื่อให้ต้นกล้าฟื้นตัวในช่วงกลางคืน)

การให้ปุ๋ย

• ปุ๋ยสูตร 25-7-7 เริ่มให้เมื่อหลังย้ายปลูก 7-10 วัน อัตรา 20 กก./ไร่
• ปุ๋ยสูตร 15-15-15 เริ่มให้หลังจากให้ปุ๋ยครั้งแรก 15 วัน และให้ทุกๆ7วันครั้ง
• เมื่อเริ่มติดผลให้ผสมปุ๋ยสูตร 8-24-24 กับ 15-15-15 อัตราส่วน 1:1 อัตรา 20 กก./ไร่ .

การเก็บเกี่ยว

• อายุประมาณ 80–85 วัน หรือดูบริเวณเปลือกจะขึ้นนวลขึ้นเต็มทั้งผล แสดงว่าแก่จัด การเก็บผลผลิตควรตัดให้มีขั้วติดผล เพื่อความสวยงามและยืดอายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว